中原太古有西瓜吃呢,西瓜是如何时候传出中黄

胡峤的《陷虏记》,欧阳修《新五代史》有征引,说胡峤居虏中七年,当周广顺三年,亡归中国。所谓的虏,是指当时统治北中国的契丹族耶律氏建立的辽,其都城在上京。胡峤《陷虏记》云:

不过,胡峤在契丹尝鲜吃到了西瓜,并不等于西瓜在五代就被引入中国。从五代到北宋,各类史籍中都未有关于西瓜的记载,宋朝经济发达,如果此时西瓜已被引入开始种植,应当能见于书籍记录。

自上京东去四十里,至真珠寨,始食菜。明日,东行,地势渐高,西望平地松林郁然数十里。遂入平川,多草木,始食西瓜,云契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。

西瓜的传入

《西游记》曾提到“红瓤黑子熟西瓜”;在和孙悟空大战之后,黄眉怪筋疲力尽,跑到附近的瓜田里,要摘个瓜吃了解渴,这瓜也是西瓜。严格说来,《西游记》里出现西瓜,是犯了文学史上所谓的时代错误。因为它所设定的时代——唐朝,是没有西瓜的。

西瓜真正传入中原地区,被大规模种植,是在南宋时期,那时距离第一个吃瓜群众胡峤已有将近两百年。

明代大才子杨慎,认为西瓜是在五代时进入中原的。在《丹铅总录》卷四中,杨慎说:“余尝疑《本草》瓜类中不载西瓜,后读五代郃阳令胡峤《陷虏记》,云:峤于回纥得瓜,种以牛粪,结实大如斗,味甘,名曰西瓜。是西瓜自五代始入中国也。”明代同意杨慎说法的人不少,李时珍在《本草纲目》卷三十三中对此照搬,并无异议;徐光启在《农政全书》卷二十七中也全盘接受了杨慎的说法。谬种流传,辗转贩卖,直至《汉语大词典》中的“西瓜”词条,还单引李时珍《本草纲目》中的说法作为证据。实际上,这个流传广远的说法似是而非,经不起推敲。

北方的女真崛起,灭亡辽国建立了金国,南宋官员洪皓出使金国,被金国扣留长达十五年,到绍兴十三年才得以归国,洪皓归来时,带回了西瓜种子,开始在中原地区和杭州等地种植。洪皓在他随后所着的《松漠纪闻》中明确写道:西瓜形如扁蒲而圆,色极青翠,经年则变黄,其类甜瓜,味甘脆...予携归。洪皓回归中原后,开始出现与西瓜种植有关的文字记载,这也佐证了洪皓的说法。

洪皓说得明白,西瓜种是他带回来的,并且很快不但是皇家果圃,就连乡下菜园都种有西瓜。就是说,在南宋时,西瓜已开始在南中国蔓延。元明以后,中国南北统一,西瓜才成了我们日常解渴消暑的水果。正因为如此,《西游记》说起西瓜来,才是这般信手拈来,而忽视了其进入中国的缓慢曲折的历程,以及很晚才进入我们日常生活的事实。

西瓜的原产地,现在一般都认为是非洲。根据现代学者考察,现在北非苏丹境内还生长着大片原生的野生西瓜,这里现在也被认为是西瓜的起源中心。

(作者:周岩壁,系郑州师范学院中原文化研究所讲师)

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上京在今天内蒙古巴林左旗附近,地理位置近东北。(参看谭其骧《中国历史地图册》宋辽金时期,第7页)胡峤讲自己在上京附近吃到西瓜,说契丹的西瓜是从回纥,也就是今天甘肃新疆一带引进的。他告诉我们,北中国,也就是当时辽国已经开始引种西瓜,但并没有说他把西瓜种子带回南方。

当然,从民族角度上来看,契丹族现在被汉族同化,消失在了历史中。其建立的辽国,现在也是中国的一部分,如果这样看,说西瓜在五代时期就被引入种植,也说得过去。

关于西瓜的引种,明代学者还有一派观点,认为是随着宋金和议,西瓜才进入南中国。李诩和谢肇淛力主此说。李诩《戒庵老人漫笔》卷三明确说:“其种自洪忠宣使金虏移归。”谢肇淛《五杂俎》卷十:“西瓜自宋洪皓始携归中国。”

胡峤回到中原是953年,当时西瓜已被引入契丹三十多年。

这样,就连带产生了一个问题:既然西瓜那么晚进入我们的日常生活,那么此前文献中的瓜又是什么瓜呢?我们可以肯定地说,南宋以前,文献中提到的作为水果食用的瓜,基本上都是甜瓜。我们列举三条着名的文献:一、曹丕《与吴质书》说:“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水。”二、《太平御览》卷九七八引《后周书》:“王罴性俭率。常有客与罴食瓜,客削瓜,侵肤稍厚,罴意嫌之。及瓜皮落地,乃引手就地取而食之,客有甚愧色。”三、《旧唐书》卷一一六载武则天的儿子李贤《黄台瓜辞》云:“种瓜黄台下,瓜熟子离离。一摘使瓜好,再摘令瓜稀,三摘犹尚可,四摘抱蔓归。”第二条,最足以表明王罴和客吃的是甜瓜。因为甜瓜我们吃的是内果皮,西瓜吃的是瓜瓤;西瓜皮不好吃,甜瓜外皮不是那么厚,有时候也可以将皮连带吃下去。所以,王罴从地上捡拾甜瓜皮吃的时候,客人很惭愧,因为他削皮太厚,带了不少果肉在上面,太浪费。如果吃的是西瓜皮,客人的反应,不是惭愧,而应当是惊讶了。

如果要把范围再扩大一点,比如唐朝就曾经长期控制西域,设立行政军事单位都护府,那么在唐朝中晚期,西瓜就可以说已传入中国,只是当时,只有边疆地区能吃到西瓜,中原汉地,还是无福消受的。

那么,洪皓是何时使金的呢?洪皓使金,在南宋初期,被金国扣留了十五年之久。为防止洪皓潜逃,金人将洪皓流放到金国后方,在冷山一带,也就是今天的黑龙江南部;这样的好处是,金国放松了监控,洪皓能够相对自由地行动,比较充分地接触民间底层生产、生活。绍兴十三年,金国终于开恩,将这位外交官放回临安。他后来写的《松漠纪闻》和《松漠纪闻续》,记述的就是使金见闻。在《松漠纪闻续》中,洪皓说:“西瓜形如扁蒲而圆,色极青翠,经岁则变黄。其瓞类甜瓜,味甘脆,中有汁尤冷。《五代史·四夷附录》云:以牛粪覆棚种之。予携以归。今禁圃、乡囿皆有。”

在中国,“西瓜”这个词最早见于五代时期胡峤所着《陷虏记》一书,胡峤原本是宣武军节度使萧翰的书记,跟随萧翰进入契丹,后来萧翰被杀,胡峤无法归国,成为俘虏,在契丹呆了七年才回到中原,回来以后,根据在契丹的见闻写成《陷虏记》一书,书中这样记载:遂入平川,多草木,始食西瓜。云契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。

“但得一片橘皮吃,切莫忘了洞庭湖!”这是西门庆说的。他人品虽不可取,但这句话不错。当我们在品尝西瓜,享受清凉甘甜味道,消磨酷夏的时候,我们得知道洪皓老兄当时在金国忍辱负重了十五年,才带回这解渴消暑的佳果,太不容易了。

西瓜的由来

翻检北宋的有关文献,即使是好奇心重、喜欢尝新、四处捡拾诗材的诗人,诗作中也未提及西瓜。可以说,北宋时,西瓜并未从北方的辽国引种到中原,更别说江南了。进一步说,苏、黄这些大诗人,一辈子连一瓣西瓜都没吃过,唐代的李杜元白,更是连西瓜这种水果都闻所未闻。

从名字上看,就知道西瓜不是中原所产出,而是由西而来。当然,"西瓜"这个名称,在古代某些时期也有代指其他瓜类,但其与我们所说的西瓜完全是两回事,这里就不予讨论。

随后古埃及人开始种植西瓜,逐渐由地中烟沿岸传入北欧,随后进入中东,由西域传入中国,故此得名。

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为古人遗憾,古代很长时间是没有西瓜吃的,西瓜在中国推广种植的时间,至今还不到900年,假使你要穿越回古代,记得要穿越到北宋以后,才有可能吃上西瓜,否则,就算想当个吃瓜群众也没有可能。

书里所提到的契丹破回纥,在时间上也能得到对应:924年,辽太祖出征西域高昌回纥“拔浮图城,尽取西鄙诸部”,史称“契丹破回纥”

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